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第123章 热闹的夜(2)(1 / 1)

这道菜叫鱼香兔,首先要用到兔肉这个兔子肉呢,要是仔兔的后腿肉。

兔子肉切成条,切好的兔子肉加入盐、酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制好。

然后将糖、醋、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉兑成鱼香汁水。

炒锅烧热油,下仔兔炒散加入泡椒炒香上色,加入葱、姜、蒜炒香加入青笋炒熟,最后烹入汁水收紧即可。

一道道菜做好了,自然有人来端出去,凌婉依着自己对东秀秀的承诺,给机灵的小女生留下了些许尝尝味道。

“哇,嫂子,太好吃了,真的太好吃了,不过你怎么知道我们一家子喜欢吃偏辣的食物呢。”东秀秀小小的嘴巴里面塞满了东西,生怕有人抢了他的。

“自然是你哥哥告诉我的呀,更何况源那么喜欢吃,想必你们也喜欢吃吧,不过你喜欢吃就好,慢点吃,等会儿桌子上还有。”凌婉很是无奈的看着东秀秀。

想着以前自己十五六岁的时候忙着挣钱养活自己养活孤儿院的那些小朋友们,没有人问过自己是不是喜欢是不是累了,没有过这样开心的时候。

不过能够来到这里遇到这些人自己还是幸运的,思绪回归,开始忙着接下来的,五个菜感觉还有些不够,打算再做一个较为清淡一点的。

取砂锅,放水和冰糖,比例十五比一,水烧开,放入鸡头米、百合、桂圆,熬煮十五分钟,好了之后关火撒上干桂花即成。

丰源国里面有很多的湖泊,所以河鲜很多。

取用鲜虾,去皮去掉虾线剁成小块,冬笋、胡萝卜、生姜分别剁碎,调入虾仁,加入少许的玉米淀粉(这里还是有这个的),适量的水,搅拌至肉馅筋道。

接着就是用面粉加入玉米淀粉,加入少许的开水,筷子搅拌成小块,趁热和面团,切成大小一致的小挤子,用湿纱布盖着,以免风干。

面剂子用手掌压成皮,结合就是开始包虾饺啦,这道小点心可谓是老少皆宜啊,蒸出来晶莹剔透,面皮薄如蚕丝,鲜香味美,口感筋道。

包的时候不要放太多的馅料,想要捏成什么模样都可以,不过凌婉捏成的可爱的小兔子,几只小兔子就算是做好了,用胡萝卜雕刻了几颗小小的胡萝卜放在盘子中。

接着就是放到蒸笼上面去蒸了,大概十几二十分钟就可以了。

下面的这道菜就是拔丝苹果。

将苹果削去皮,直刀切成小块,面肥(老酵面)用温水澥开,搅拌成糊,也可以加入少许的碱面。

将擦得滑亮的砂锅放在旺火上,锅烧热之后倒入油,烧至六成熟的时候将苹果块裹上一层面糊下入油锅中炸制金黄色时捞起来。

砂锅留少许油,调制小火,放入白糖,用筷子不停的搅动,待糖融化色变微黄并起大泡时,将砂锅离火。

将锅放在火上,待泡变小并呈栗黄色时,速将炸好的苹果块倒在糖浆上,不断颠翻,使糖浆裹满苹果块。

最后放在抹上油的盘里面,在最上面放上一两朵薄荷叶,拔丝苹果就做好了。

“哇,这个是什么?好香好香。”不得不说东秀秀的鼻子还真灵。

“拔丝苹果,不过这个没给你留,等会儿到饭桌上再吃。”

“嫂子,你怎么不给我留呀,呜呜呜,人家好想吃啊。”

“下次你想吃多少嫂子给你做,今天可不行哦,好了菜已经做好了,我们过去吧。”

“那好吧。”听到凌婉说下次自己想吃什么都可以吃的时候,一下子就活了过来,跟着凌婉她们端着菜去了饭厅。

坐在饭桌前的三人这会儿看到人来了,总算是解脱了,哎,她们还真不知道他们忍得有多苦啊,看着美食在前,还不能吃,那个心塞塞啊。

好在没一会儿人来了。

这个时候天色已经黑了下来,大家围坐在饭桌前,经过凌婉的介绍,东源的爹娘知道了,凌晓还有琉璃的身份,不过没有在意太多,眼睛直勾勾的盯着饭桌上的菜。

凌婉哪能不知道,笑了笑“大家快吃吧,等菜凉了就不好吃了。”

凌婉的话音刚落,就只能看到筷子的残影。

“哎呀,太好吃了,我现在才发现我以前吃的都不是人吃的,这个才是给人吃的嘛,好好吃啊。这个粉蒸牛肉太入味了,吃了之后满口留香。”

“这个拔丝苹果也好吃,没想到这个丝还可以拉这么长,太神奇了。”

“……。”

大家的赞美声不绝于耳,凌婉听多了也没有好在意激动地,不过别人能够喜欢吃自己做的菜心里面是很幸福的。

“嫂子,你没事儿把这个饺子做的这么可爱干嘛呀,我都舍不得吃了。”东秀秀看着盘子里面可爱万分的小兔子,吃也不是不吃怕别人吃了,可谓是万般的纠结啊。

“你喜欢的话,下次给你做更可爱的,现在你呀就放心吃吧。”

东正严、凤舞夫妇现在是看着凌婉是更加的顺眼了,这简直就是一宝贝疙瘩呀,不仅会做好吃的,人还长得这么好看,更重要的是脾气还这么好。

东源并没有告诉他的爹娘现在外面盛传的小山庄就是自己媳妇的产业,不然的话早就跑来了,哪里等到现在呢。

不过东源现在也还是不打算说,因为他想要等着他们亲眼见到才行,到时候给他们一个惊喜,不过东源没想到到了那个时候还是低估了自家爹娘的承受能力,哎,还把他暴打了一顿,可真是惨啊。

吃完饭,自然有人收拾东西,凤舞想拉着自己未来的儿媳妇聊会儿,就被东源打发走了,说是不要影响凌婉明天的比赛。

凤舞想了想还是听了自己儿子的话,更何况以后有的是时间。

本来何政想要见见凌婉的说说明天的事情,结果得知凌婉已经休息了,也就放弃了,不可能在把人家叫起来吧,如果真是那样的话,恐怕凌婉就会甩挑子不干了。

夜晚,几家欢喜几家愁,漆黑的夜也是交易发生最多的时间,阴晦之物最多。

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