莫生生吩咐双儿也来帮手,“切成薄片,记得要匀称一些。”
独儿有些讶异,“不是用来炖吗?”鹿肉在夫人的房里不是什么稀罕物件,因为世子爷极其的爱吃的。不过多数是炖汤,四小姐这是要炒来吃?可是鹿肉炒了会很老的。
莫生生笑着说道,“爆炒了才鲜美呢!”
莫生生就去剁那猪肉了,如虎可是天天要吃她熬制的肉酱的,只有等如虎离不开她做的肉酱,她想的计划,才有完成的可能。
独儿很快就将那燕窝给炖上了,“四小姐,要做几个菜?”
莫生生说道,“鹿肉挺多的,除了给父亲送去,余下的我们自己吃,再烧一个肉沫水白菜,凉拌小黄瓜,也就够了。如今我们有了父亲撑腰,食材充足,也用不着节俭了,留些晚上再做新鲜!”
这话似乎奇怪,但是独儿和双儿都听懂了!不需要节俭,所以可以分开做,要是需要节俭的话,那可是做一顿,要吃两顿的。
莫生生看独儿的手脚麻利,索性说道,“昨天我熬制肉酱的时候,你也看的七七八八了,不如今天你动手?”双儿怕火,是指望不上了,莫生生觉得,自己好歹是小姐,总不能事事亲力亲为吧!
就思量着培养一个会做一些小菜,有些时候自己实在是不愿意动手,也可以歇息一下。
独儿点点头,熬肉酱也不难的。
双儿有些羡慕,她多想能学一些手艺?可是看着那冒着红星的火苗子,从心里的可怕……她过不了这一关!
好在自己跟了一个通情达理的主子,没有强逼她不敢做的事情。
莫生生看着双儿的鹿肉倒是切的不错,不由得赞许,“我们双儿就是心灵手巧!”她知道,心里的恐惧要慢慢克服的。如今双儿不是渐渐的愿意在厨房里待着了?
说不定她哪一天就觉得不怕了呢!
双儿被夸奖了,就露出甜甜的笑意,邀功似的将其他的配料也切好了!
莫生生将那鹿肉之中加入一些清水还有薯粉,再弄一点酱汁,又打了一个鸡蛋,细细的拌匀腌制一会,然后又将一些肥猪肉给切成薄片。
将那香油倒入锅中,放入蒜苗,生姜爆香,然后将那红辣椒放入翻炒至变色,迅速的将腌制好的鹿肉还有肥猪肉一起倒入锅中,飞快的翻炒,那独有的肉香就弥漫了出来。
很快的就起锅了,那颜色清亮,一看就鲜美多汁,而且颜色纷纷,红辣椒,青蒜苗,衬托那鹿肉更加有晶莹之感!
真的是叫人心动,立马就想吃呢!
双儿眸子一转,“四小姐,我端到屋里去!”
莫生生正忙着第二道菜,就没有管她。
双儿急忙将那鹿肉端到屋里去,拿出盘子和食盒,快速的分了一半,封存在食盒之中,这才松了一口气!连着要侯爷吃了几顿她们吃下的剩菜,她都于心不安了。