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第0346章 是技术,更是艺术!(1 / 1)

<>话音刚落,杨君从旁边拿出了早就准备好的红糖,看着短暂陷入空白期的弹幕,对他们这个反应还是相当满意的。

“红……红糖?!”

“主播来大姨夫了么?怎么连红糖都上了?”

“难怪之前说最好是妹子吃……是不是最好在特殊时期吃效果最佳?”

“哇,主播好贴心啊,简直就是贴心暖男,这种菜式都能想的出来,每次喝红糖我都喝腻歪了,如果做成粥味道肯定不错!”

“这么有创意而且还这么贴心,颜值什么的就不重要啦!”

“楼上说的没错,姐妹们顶起来!”

既然是美食节目,妹子吃货自然是少不了的,而杨君做出来的食物自然都是经过精挑细选的,按照他的方法做出来的美食保证了口感的同时还能满足味蕾,当然有不少妹子成为铁粉。

“呵呵,群众的眼睛是雪亮的,本食神突发奇想,觉得如果融合了红糖和蜂蜜,不光能让银耳粥的口感和层次感大大提升,而且还可以帮美女们解决头疼的问题。”

说话间,杨君已经把泛着金黄琥珀色的蜂蜜倒入了锅里,掺杂少许神秘泉水后,再按照一比二十左右的比例加入红糖,保证一碗粥里的红糖,基本上就是每个在特殊期间女性需求量。

小火熬制,随着勺子的搅拌,配合上神秘泉水和红糖的特性,锅里的金黄.色已经和红褐色完美地融合在一起,形成了琥珀色半透明的粘i稠液体,犹如高脚杯中上乘的红酒一般鲜艳诱.人。

“熬制红糖和蜂蜜是比较需要耐心的过程,火候一定要控制好,大了的话不用我多说,如果火候不到的话红糖无法完全化开会非常影响口感。”

杨君心分两用,左手只要进行机械的搅拌就可以了,另一只空着的手,拿出已经被撕成一瓣一瓣的银耳,慢慢撒在锅里。

他现在就是要借着锅里的糖稀浓度还在的时候,让这些银耳充分的吸收,才容易进行下一步。

“注意不要用力过大,把银耳搅碎,当然如果要是追求效率的话,也可以略过这一步,直接把银耳和米粥还有调配好的糖稀放在一起煮就可以了。”

杨君是一个追求完美的人,他说的方法是比较适合一些上班族的,而他自己当然不会这么敷衍了事。

“呼~”

用漏勺轻轻从锅里捞出已经被染成鲜红诱.人的银耳,沥干上面的糖稀杨君把还冒着热气地银耳放在一边,早就准备好的神秘泉水直接倒入还没有用完的糖稀中,连带着淘好的米一起放进去。

原本鲜艳浓稠的红色糖稀,有了这两样的加入,马上就变成了淡粉色,看起来非常神奇,更是让广大吃货少女看的垂涎欲滴。

“心急吃不了热豆腐,大家还是稍等片刻吧。”

看着满屏流口水的弹幕,杨君残忍地盖上了锅盖,没办法,煮粥本身就是个耗费时间的活,如果不盖上盖子估计煮到明年都煮不好。

“现在本食神就要教广大单身狗一个必杀技了,如果屏幕前的你还是单身,如果你足够了解你的女神,那么接下来这个小技巧你们就必须要学会了。”

杨君笑呵呵地卖了个关子,从旁边拿起之前没有丢弃掉的苹果皮,轻轻捏住一端,另一端犹如弹簧一般,呈罗旋状被提了起来。

“如果你们有什么心里话想说,那么可以用牙签写在果皮的中间,然后这样……”

说着杨君做了个示范,拿出一根牙签双手十指犹如花蝴蝶一般,简单地绕了几圈,在屏幕面前的人大部分只能看清他的手随便转了几下一朵鲜红的玫瑰就诞生了。

“没看清我动作的朋友等一下要仔细看,要是还没学会可以看重播。”

又放慢速度示范了一遍,杨君这才把两朵已经成型,内部黄.色外部鲜红的玫瑰花放在一旁,重新拿出一点番茄酱,指了指花朵说。

“如果有人害怕自己刻的字女神看不见,那你也口可以用任意颜色的果酱或是沙拉酱,滴在上面,这样不光不会影响花朵的美观,而且只要熟练起来做这么一顿只需要半个小时左右。”

拿出一个纯白的椭圆形长盘,他的右手拿着番茄酱犹如画龙点睛一般,随意地在平躺在盘子上的花朵边缘甩了几滴红色,让花朵看起来更加诱.人。

“时间差不多了,粥可以出锅了,因为我用的是高压锅,所以很快就会成型。”

看了看时间,杨君对店里食客不绝于耳的口水声早就产生了免疫,而他们也丝毫没有察觉到自己的窘态,不过直播间里的观众并没有对此不满,相反他们觉得这样心里更平衡。

原因很简单,如果你一个人冲着美食流口水,别人在大吃特吃你当然会不爽,可要是有许多人陪着你一起流口水那心里当然就会平衡多了不是?

起锅的一瞬间,杨君直接用大勺乘出一碗粉红色的粥分别装在两个碗里,随手用筷子从旁边早就冷却下来的漏勺里夹出几片红色的‘花瓣’放在碗里,鲜艳欲滴的银耳和白色广口瓷碗旁边的玫瑰相得益彰。

“红色恋歌,请享用。”

单手托起磁盘,杨君在镜头面前向广大粉丝展示了一下后,端到了自己妹妹面前。

“哥,这是给我的么?”

杨雪晴嘴上有些犹豫,可身体却很诚实,肚子里传来咕噜咕噜地响声就已经出卖了她。

“那当然了,不是说好让你当小白鼠的么?”

有些宠溺地看了妹妹一眼,杨君刚转身就看到厨房里另一盘粥已经不见了……

不见了!

“还是你小子有良心,知道老夫帮你跑前跑后身子虚,特意做出这种粥来给我补补,不错不错……”

顺着店里其他食客的目光看去,杨君这才发现另一个磁盘已经到了王老板面前,嘴里嘀嘀咕咕地说着仿佛在给自己找个名正言顺的借口似的。

“王哥看你急的,又没人跟你抢,本身就是给你的好不好。”

杨君无语地看着王老板猴急地喝下一勺粥,就是被烫的呲牙咧嘴也不肯吐出来的样子,心里除了有些自豪以外,更多还是对他心里那份执着的敬佩。

“快说说什么味儿啊?”

“对啊,我们光是坐着闻味儿也不知道到底是什么情况啊?”

“不是说给妹子准备的么,王老板怎么上去凑热闹了?”

食神居里坐着的食客一个个抓耳挠腮地,仿佛有只无形的小手在她们心里抓啊抓的,看着王老板一脸享受,还时不时地哼哼一声,这帮人恨不得冲上去给丫揍一顿。

大哥……拜托你能吃的有点形象吗?

杨君一捂脸,你能想象到明明是一中年大叔,嘴里吃着专门给妹子准备的粥,是不是嗯嗯啊啊的,发出一些奇怪声音的既视感么?

如果你能脑补到,就能理解杨君现在的心情了……

“擦,要不要这么夸张?特么的看着我键盘都被口水泡了!”

“表示键盘已经进肚子了。”

“哇!太好看了,要不是本萌妹亲眼看到全过程,绝对认不出那个红色的花瓣是银耳!”

“什么也不说了,主播还缺小白鼠不?以后有这种试菜的事都交给我了!”

“楼上死开!我才是专业的!”

可惜现在王老板可没心思管他们怎么想,虽然知道杨君每次都有新的灵感和创意,可他还是被嘴里丰富的层次感惊.艳到了。

甜,清新不腻的甜!

因为神秘泉水的关系,红糖的醇厚搭配上蜂蜜的爽口,中间夹杂着新米的粮食香味儿,还穿i插着银耳的爽滑简直让王老板欲罢不能。

被稀释的米粥刚一入口,犹如环形味蕾的第一步,冷却后又重新被热粥加热的银耳,在舌.头轻轻地搅拌下,释放出纯正的红糖和蜂蜜的味道,如果说以前杨君的菜品是靠创意。

那么这次他就胜在醇厚上!

没错,丰富的层次感是来自对比的,如果没有刚入口的粥米唤醒味觉,那接踵而至的银耳就不可能显得如此香甜。

刚开开始他还在担心全部取用甜食作为主材料,或许很多北方人会吃不惯,直到现在他才完全打消了自己的这个担心,跟之前犹如露水的淡香味儿相比,后加入的银耳就愈发的难能可贵起来。

“哈~”

恋恋不舍地咽下嘴里的美食,王老板忍不住长出一口气,嘴里的香甜瞬间爆发出来,让食神居里的香味儿更加浓郁。

甜食是每个女孩子都无法拒绝的东西,不论是卖相还是味道,甚至从整个菜品的创意上,能把这么普通的一道家常菜做出这种高度,王老板是自叹弗如。

此子绝非池中之物。

心里感叹了一声,王老板又迫不及待地重新舀起一勺粥送进嘴里,白色的广口瓷碗里淡粉色的粥以肉i眼可见的速度迅速消失。

“咕咚。”

杨雪晴也忍不住咽了一下口水,看着面前精致的银耳粥,还是用极大的毅力忍住了,反倒是伸手拿起了碟子上的那朵玫瑰。

(本章完)

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