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第一百一十五章 记忆中的美味(1 / 1)

春种一粒粟,秋收万颗子。本来就是到处洋溢着喜庆的收获季节,又因为今年天气好庄稼多打了不少、在苏木的农牧场工作每个月有现金工资可以拿,大伙儿干劲十足。这个秋天,整个花潭凹比往常年都要热闹的多。

经过半个多月的忙碌,各家各户院里房顶都堆起了黄橙橙的玉米;屋檐下挂着大串的火红辣椒;黄豆、花生都已在村里宽敞的场上晾晒完毕颗粒归仓,留下枯黄的秸秆靠在土墙旁边,用来生火引火最好不过;

至于花生的枝蔓也都收起来,架在墙头上风干。等到冬天跟收割的枯草、秸秆一起磨成草面,家里的牲口一冬天的口粮就出来了。

田野里露出黑黝黝的泥土,只剩下种植的大白菜、萝卜地还是一片绿油油的。

光秃秃的土地保持不了多久,再过几天村民们套上牛、骡子,扛着小麦种子种在地里,浇上一次压冻水,过不了多长时间绿油油的小麦就冒出头了。然后就要进入猫冬的漫长闲季,直等到来年春回大地,浇上几次水,麦苗就疯了一样长高,知了再热闹起来的时候,麦子就能收获上场了。

村民们依旧恪守着古老的传统种植方式,收了这一茬玉米以后种上麦子,地里就没有多少农活值得操心。

唯独不同的是苏木的农场。

他可没想过浪费挣钱的大好机会,冬天正是各种瓜果蔬菜都涨价的时候,自己未雨绸缪建了这么多的蔬菜大棚,岂能闲着?

村民们也都习惯了日出而作日落而息为农牧场干活,对付到闲季,更愿意多挣几个钱补贴家用,所以得知冬天农牧场也不停工以后,所有人都很高兴。

“木子啊,都说该着你挣钱,俺觉得这话一点都没错。明明都是一样种庄稼,农场里的偏偏就比俺们自己地里收成打得多!村里不少人都合计着,想把地都包给你种呢,反正守着这么大的农场,到时候拿钱买你的粮食吃也是一样的,省得挤出时间来还得干自己家地里的活计。”

村长站在村头看着远处依旧绿意浓浓的农场,大片蔬菜都还生长着,最北边的一片蔬菜大棚已经蒙上一层塑料布,准备把田地里已经不适合生长的蔬菜转移阵地撒到大棚中种植。

“那也行,要是有村民不想种地的我可以签合同承包,人家都是收拾利落的好地,承包价格自然也会高一些。”苏木从兜里掏出烟盒来递给他一根过滤嘴,“今年大家都忙活点,等明年开春了我去市里采买点大型农用机械,到时候管理这片农场可就省事多了。”

接过烟给自己点上,村长美滋滋吐了口烟圈接道:“现在就挺省事的,尤其是浇地。只要开闸放水就成,简单得很呢!要搁以前,都从桃花河里挑水,十几亩地浇下来能把人累散架!现在忙过去,就剩下种麦子了,得空让大用带上你去山上转一圈,秋天的深山里好吃东西多着呢。”

一提起好吃的,苏木立马就来了兴致。

自从梁飞住到隔壁以后,隔三差五就能一饱口福。他把农场里那些新鲜蔬菜变着花样做来吃,光是一根茄子就能做出十几种口味来,守着这位大厨自然是吃货最幸福的事儿。

不过说起来,苏木还是最喜欢尝山野风味的美食。

夏天有炸知了猴吃,到了秋天怎么也不能少了油炸蝈蝈啊!

记得小时候,每到秋收掰玉米的时节,苏木就整天盼着干农活的大人回家。若是他们带回来用玉米皮包住的小包裹,那简直能把人乐开花!

这种用细草绑起来的小包裹里,肯定有一只大肚子蝈蝈!

雄蝈蝈会叫,通常拿回来以后会放在爷爷用细铁丝编的小笼子里,去墙上爬蔓的丝瓜架上掐两朵空花塞进笼子,晚上听着蝈蝈叫声睡觉,也是一番享受;若带回来的是被俗称“哑巴蝈蝈”的雌蝈蝈,那就能一饱口福了。

掐头去尾清洗干净,不需要太多的调料品。

锅里倒上油,待油温合适后把洗净晾干的蝈蝈整个放进去炸得金黄焦脆,然后撒上盐巴直接盛盘,那个香就别提了,有多少都吃不够!

如果田里收成一般,蝈蝈也少的时候,家人通常都只能带回几只来,苏木一般都会选择用火烤。

烤熟的虽然没有油炸的吃起来那么香,却是因为带了股天然的烧烤气息,味道自然又有所不同。

雌蝈蝈看起来没有雄蝈蝈那么威风,也没有好听的鸣叫声可欣赏,但若是吃起来,它的味道却是最棒的!

尤其是秋天正值交配时节,不少抓回来的雌蝈蝈有满满一肚子“籽”。不管是油炸还是烧烤,熟透以后掰开肥硕的肚子,热气腾腾、椭圆形金黄的籽散发着让人难以抗拒的香气,吃上一口,弹性十足浓香留在唇齿间,让苏木想想就能回忆起难以忘却的滋味!

只是这种美味仅存在于他小时候的印象中。

年龄稍微大点以后,可能是田地里习惯喷洒农药的缘故,大肚子蝈蝈一年比一年少,偶尔能逮住一只回来听听叫声就很不错了。至于油炸蝈蝈,自然就越来越没机会能吃到,要不是老黑他们几个忙里偷闲逮了蝈蝈、黑嫂又特意编了竹笼子给他送来玩儿,苏木都快忘了这种难得的美食了!

“对了,这会儿还有蝈蝈可抓么?我小时候超喜欢吃油炸蝈蝈,一晃都好多年没吃到过了,要是咱们田里还有,赶明儿我抓点去!”暗暗吞了吞口水,苏木赶忙询问村长。

村长正琢磨着今年打了不少高粱,得空家里得酿点高粱酒呢,听他询问便笑道:“蝈蝈还能没有?只是现在稍微有点晚了,逮蝈蝈最好是割黄豆的时候。那玩意儿最喜欢猫在黄豆地里,你进去一趟,哗啦啦乱蹦!

要是现在打算逮蝈蝈炸了吃,估计得去后山转转。这会儿俺们把地里都收拾的差不多了,白菜地、萝卜地里那玩意儿也少,后山果园下面有条壕沟,大奎在里面种了不少洋姜,底下全都是茅草,俺打那儿过听着里面叫声挺欢实,应该有不少蝈蝈呢。

你要是想逮着玩,赶明儿上山找大奎去。他打理果树园子特意弄了几个网兜,闲着没事从树上往下网大飞蛾子,要是逮蝈蝈用他捣鼓的那些网兜最合适了!”

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