第一步要先蒸豆,酿制酱油的黄豆要选择春黄豆,要先把黄豆在水中侵泡,时间长短要适宜,要让黄豆能够充分的吸收水分,要以豆皮起皱了为限度,然后要放进蒸笼里面蒸5个小时左右。
第二步要采取发酵的方法,把黄豆铺在竹篱上面,在室内发酵,屋子里面的温度要达到37摄氏度以上为好。
把发酵好了的黄豆放进木桶进行酿制,把黄豆、食盐、清水按照10:3:4的比例进行酿制,一层黄豆,然后撒一层精盐,然后泼水,按照这样用牛皮纸封好。
要经过四个月的酿制,把盖子拿掉,出来的就是酱油。
还要放一些糖浆,和酱油的比例为10:12,不放就不好吃。
放在阳光底下暴晒,要晒大约10多天,这样可以起到灭菌的作用。
若琳琳脑海中浮现出一本书的内容。
所以，我要先去买黄豆！嗯，就这样。
若琳琳走到了菜市场，要是种点比较贵的菜，也可以呢！
“姐姐”一个妇女猛的回过头来“你是叫我吗？”汗，你确定你是姐姐，不是大妈？“嗯，除了姐姐你，这菜市场哪有这么年轻的啊！”若琳琳恨认真的说，心里堆积的恶心就要爆出来了“看你这小嘴还挺甜！”妇女微微一笑，脸上的邹文，堆在一起，额，我需要缓缓。
“嗯，姐姐知道菜市场里最贵的菜是什么吗？”妇女很不理解“菜市场是什么？”对哦，他们还不知道菜市场是什么…“没有啦，就是这里最贵的菜是什么菜”最贵的菜？“当然是葱咯！”葱，我去，这古代也太“先进”了吧，也是他们不知道分根种法，也很难掌握浇水量，自然是比较难种“我知道了，谢谢姐姐”
“老板，我要十斤黄豆，还有一棵葱”这娃娃真是奇怪，一颗葱，一盘菜都做不了吧“黄豆十文钱一斤，葱二十文一颗”果然是好贵啊！我勒了去“好的”若琳琳掏出一百二十文递给老板，老板把黄豆和葱放到一个篮子里给了若琳琳，好沉啊！
若琳琳回到家“娘！”云氏走了出来，在这个非常漂亮的大房子里，云氏和若琳琳却还穿着破破烂烂的衣服“琳儿，坐下来喝点茶吧”云氏倒了一杯已经泡好了的茶，果然，换了个环境，生活质量也提高了。
“娘，我们去买衣服吧”“你这孩子别浪费钱了，我就这样穿，不打紧”你想让别人说我们是乞丐吗？“娘，穿的不好看，住在这个大房子里会被人笑话的，再说，您穿的惯，我还穿不管呢，就这样了，走吧”若琳琳拉着云氏去了布庄。
她们来到了百年大店，很多人都以为小店便宜，其实一点也不，因为小店的质量非常差，而这种百年老店，不肯卖假货，失了信誉。
“这位小哥，这匹料子怎么卖？”伙计没有因为她们穿的破破烂烂而失了礼仪“这匹料子一两银子”