侍从们花了好几天的时间，将今后要烹煮食物的厨房打扫得一尘不染。与之同时，调理工具和餐具也相继送到了厨房，木柴和食材也逐一放进地下仓库。最后就是透过班诺，让厨师来到院长室的厨房工作。
从发现了厨房的那一天起，我开始在家里做天然酵母。如果能有专业的厨师帮忙制作，我想吃到松松软软的面包。请教过班诺后，我在玻璃加工店铺购买了附有盖子的保存用玻璃瓶。这次我打算用当季的乐得乐沛制作天然酵母。
先把玻璃瓶煮沸消毒，再将清洗后切掉了蒂头的乐得乐沛、水和砂糖放进去，然后盖上盖子。接著一天要摇动好几次瓶子，偶尔打开盖子接触空气，直到酵母液完成。等待大约五天的时间，使其完全发酵，最后再过滤掉乐得乐沛，酵母液就完成了。然后把全麦面粉和水加进完成的酵母液里，静置后继续喂养，制作面种。
松松软软的面包连在贵族宅邸也十分罕见。我虽然在公会长家吃过只由小麦做成的白面包，但还是不具有我追求的松软口感，如果能用天然酵母让面团发酵，做出松松软软的面包，就能成为强而有力的招牌商品。而且，如果天然酵母和面种都是由我制作和管理，面包这个部分就没有人能够马上模仿，将能成为我们的优势。
……不过，也不知道事情的发展是否会如我所愿啦。
通知班诺我已经做好了面种后，班诺马上带著厨师来到院长室。分别是一名看来约二十岁上下的年轻男子，和一名明显应该是学徒的十来岁少女。等这两个人大致上都学会了，会再雇用其他厨师进来。
「梅茵大人，这位是本店的厨师雨果，而这位是担任雨果助手的学徒艾拉。雨果，你今后会在这里学习怎么制作贵族的料理，要好好学习。」
班诺向我介绍了厨师，虽然很想至少打声招呼，但我只是沉默地点点头，应答全都交由法蓝负责。因为我是青衣巫女，必须表现得像个贵族。
「两位是雨果和艾拉吧？那么，我马上带两位前往厨房。」
因为班诺要我向厨师下达指示时，也一定要经过法蓝，所以我先把调理步骤写在木板上，再由法蓝念出来。吉鲁还不识字，只能交给法蓝一个人和厨师沟通。
「首先，要请两位学会如何做好卫生管理。调理工具和餐具一定要保持乾净和清洁，厨房也要维持现在的状态，打扫得一尘不染。在来这里之前也定要先洗净身体，换上乾净衣物，不可没有沐浴和穿著不净衣物就出入厨房。这样有问题吗？」
「没、没有！」
只要在这个阶段就先灌输卫生观念，届时到了义大利餐厅若再提出相同的要求，他们也很快就能接受吧。今后要开设的义大利餐厅，绝不会用硬邦邦的面包代替盘子，也不会把不吃了的食物就丢在地板上让小狗来吃。虽然这可以说是这个世界的文化，但我认为提供贵族料理的高级餐厅，并不需要这种文化。
其实我本来想先做法式清汤，但因为班诺说想吃做好的午餐，所以，耗时的法式清汤就改到明天再做。也因为今天是第一次使用烤炉，所以我决定先试做披萨。正确地说，其实是我想吃。
「那么，今天要做的菜色是披萨。请先为烤炉点火。」
在法蓝的指示下，两人先从地下仓库搬来木柴，开始为烤炉点火。因为木柴式烤炉要花不少时间才能加热，所以最一开始的工作就是点火。诀窍和为炉灶点火一样，所以两人很快就完成了。
「在触摸食材之前，请先洗手。」
我和班诺就坐在佣人用的桌子旁，看著两人开始制作披萨饼皮。我和法蓝已经准备好了会用到的材料，事先摆在工作台上，所以乍看下真像是料理节目。把我带来的天然酵母、盐巴、砂糖和微温的水，依序倒进已经装了面粉的大碗里，然后搓揉面团，使其发酵。雨果抬起头来，轻呼一口气。
「这个跟做面包一样，满需要力气的嘛。」
「当作是一样的东西就可以了。仔细搓揉过后，就先摆在旁边，使其发酵。这段时间要用普玛制作酱汁，先切好要加进披萨和汤里的蔬菜。」
把已经烫好去皮、外形就像黄色番茄的普玛随意切块，用小火熬煮到沸腾。接著
是处理其他要当配料的蔬菜，切作小块。
「雨果先生，那我负责藜葛吧。」
艾拉轻轻松松地操纵著我还拿不动的大菜刀，动作俐落地切碎味道像是蒜头，但外形像白色樱桃萝卜的藜葛。雨果则是照著指示，一一把培根、像洋葱的勒尼耶、像红萝卜的毛莲和菇类切碎。两人切菜的速度快得让人目不暇给，真不愧是专业厨师，我忍不住发出赞叹。
「班诺大人，这两位厨师比我预想的还要优秀呢。」
我一开口说话，雨果和艾拉就全身一震，回过头来。明明是在夸奖他们，气氛却凝结了。看见两人僵硬的脸孔，我明白到是自己说错话了。怎么办？我看向班诺。班诺挤出温柔的笑容。
「您过奬了，梅茵大人。你们两个，梅茵大人在夸奖你们喔。」
班诺出言解围后，僵硬的气氛慢慢解冻。雨果和艾拉都如释重负地放松表情，说完「您过奬了」，又神色认真地开始切菜。
班诺轻轻瞪我，用手势悄悄示意我「闭嘴」，我深深往下点头。
……对不起。我也没想到只是开口称赞而已，他们会僵硬成那样嘛。
切好蔬菜后，再让雨果处理鸡肉，往削成薄片的鸡胸肉洒上酒和盐巴，艾拉负责准备与肉搭配后会更添美味的香草。
「接下来要请两位煮汤。」
我所写的食谱，是把香肠切作薄片后，再熬煮出味道的盐味蔬菜汤，我希望能让厨师知道，只要费时熬煮，汤头就会带有蔬菜的鲜甜。
「汤请就这样继续煮吧，不要把烫了青菜的汤丢掉。」
「就这样继续煮吗？」
听了法蓝的指示，两名厨师满脸狐疑。但也因为无法违逆贵族，两个人都带著困惑又感到不舒服的表情继续做菜。就跟以前母亲在傍边看我煮汤时的表情一样。
「艾拉，请捞掉汤上的浮沫。雨果，普玛酱已经煮好了，请倒进藜葛和那边的油里，然后均匀搅拌。这样子普玛酱就完成了。啊，面团好像发酵得差不多了。」
雨果接连地执行法蓝所下达的指示，把发酵后膨胀的披萨饼皮轻轻压出气体，再分作两半，开始擀饼皮。
「擀成圆形的饼皮之后，就涂上做好的普玛酱，再把这些配料放上去。」
照著法蓝的吩咐，雨果涂上普玛酱，再把培根、勒尼耶和菇类放上去。另一块饼皮涂好了普玛酱后，则放上鸡胸肉、勒尼耶和香草。最后，两块饼皮再撒上大量的起司，然后放进烤炉。
我发现艾拉一直在偷偷观察雨果的动作。一双眼睛燃烧著想要学习更多的斗志，就和听著珂琳娜说明裁缝时的多莉，还有听到新食谱时的尹勒丝一样，让我忍不住在心里头暗暗为艾拉加油。
本来要是还有时间，我还想做美乃滋，模仿马铃薯沙拉做出考夫薯沙拉，但因为两名厨师都很紧张，在第一次进来的厨房、又要在贵族的注视下制作从未做过的料理，所以无法按照预定计画进行也是无可厚非。我偷偷向法蓝比出暗号，示意减少菜色的品项，法蓝轻轻点头。
「汤已经熬煮了一段时间，请试喝看看味道，调整汤的咸度。」
听到法蓝这么说，雨果舀了点汤倒进碟子里，战战兢兢地喝了一口。但下一秒，他就瞪大了眼僵住不动，大概是先让汤在舌头上停留，细细品尝味道，雨果过了几秒后才把汤咽下去。
「……这是什么？」
雨果小声地喃喃说，又舀了些汤试喝。接著又一次。照他以这种速度试喝，汤很可能马上就没了。
我才这么心想，艾拉就拍了下雨果的背。
「雨果先生，你喝太多了！咸度怎么样呢？」
「嗯哦？！……啊，嗯。」
雨果来回看著碟子和汤锅，再用力闭上眼睛。他应该是第一次喝到这样的汤，所以要调整汤头的咸度，可能十分困难。
「加一点点就好，就一点点。」
雨果用紧张得发抖的指尖放了一小撮盐进去，然后搅拌，再一次试喝。
「好。」
「也请让我试喝看看。」
艾拉的神情就像等著饲料的小狗，拿著碟子央求试喝，我不由得摀著嘴角憋笑。这时候要是笑出来，气氛一定又会变僵。
雨果往艾拉的碟子里倒了点汤，她喝了一口后，小脸猛然发亮。
「呜哇！这是什么？！好好喝喔！这是蔬菜的味道吧？既鲜甜，汤里面还有香肠的肉香……居然只加了一点点盐就这么好喝，我真是不敢相信！」
「艾拉，你冷静一点。」
艾拉激动得讲话速度变快，向雨果诉说汤有多么好喝。雨果按住她的肩膀，一瞬间往我这边瞥来，想用视线提醒艾拉。但发现了前所未有的新滋味，处在亢奋状态下的艾拉根本没注意到。
「怎么冷静得下来嘛！这可是惊人的大发现！」
「拜
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