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接下两天，特色餐馆大门紧闭。到了第三天，赵一龙重新出现，这次见到王桥时，他的态度变得很诚恳，道：“我回老家去了一趟，处理点家务事。走得急，没有跟你说。”在上一次他曾经说过要去旅行，此时他压根没有记起前一个谎话，随口又说了另一个谎话。
王桥道：“餐馆门上贴了一个联系电话，是房东聂老板的，他说你只有一个月的租期。”
赵一龙对这场未实施完成的骗局心知肚明，道：“不可能，我的合同还有两年才到期。我有房东的座机，等会就把他叫过来。房东是山大教师，过来很方便。”
王桥疑惑地道：“我见过你和聂老板的合同书，确实只有一个月。”
赵一龙道：“我们把价钱谈好，再请房东过来，如果实在不相信，可以请房东把房产证和合同拿过来。”
王桥见赵一龙说得还算诚恳，便与他开始新一轮讨价还价。
最后，转让费确定为四万五千块，包含餐馆所有的设施设备。对于赵一龙来说，他将不再从事餐饮行业，桌椅板凳、菜刀菜板、冰箱冰柜等设施设备都没有任何用处，折价给王桥是比较方便的处理办法。对于王桥来说，餐馆开业，如果设施设备全用新的，购买设备的钱将超过转让费。
谈完价格，在王桥的坚持下，赵一龙给房东打电话时，特意要求带来房产证原件等相关证明文件。
杜建国和柴采一起来到餐馆，柴采是学校子弟，主要是来确认房东。
二十来分钟以后，姓聂的女房东出现在特色餐馆，但是此聂非彼聂，经柴采确认，新出现的聂姓老板确实是校内职工，她手持着房产证原件、身份证、和赵一龙的合同原件。
王桥这才肯定前两天遭遇了一场骗局，只是很纳闷骗局为什么会突然中止。
得知王桥是大一新生，聂老板颇为惊讶，趁着赵一龙去找纸笔，善意地提醒道：“这个店有点奇怪，几个老板都亏了，你要考虑好。按理说我这个房东不应该说这些，想到你是大一新生，如果生意亏了怎么办？”
王桥毫不犹豫地道：“我要签就签四年合同，条件是租金能不能少一些，而且最好不预付。只要我把这个店做起来，以后不愁没有人来租。”
最后一句话让聂老板明白王桥做过调查研究，并非莽撞之人，点头道：“预付款肯定要收，一般来说收半年，我就收三个月。”
事情比想象中还要顺利，经过一番讨价还价，聂老板和赵一龙均同意在两天后签合同，付款。
以四万五千块钱拿下特色小吃店，王桥马不停蹄赶回静州，从杨红兵处借了两万元，再找刘红借了一万。刘红在学校教书，工资不高，没有多少存款，她回家找了家里人，凑齐一万元。
拿到三万元，王桥再到静州红星厂招待所附近找艾敏。
来到艾敏小馆子，寒暄几句后，王桥让艾敏找一个安静的地方谈事情。
小馆子前面是餐桌，后面是厨房，实在没有安静的地方，两人就站在街边谈事。艾敏道：“你是特意过来找我，有事吗？”
王桥没有直接进入主题，先把话题绕到红星厂办事处，“附近商店生意清淡，好几家都准备转让，红星厂办事处搬走，真有这么大的影响？”
艾敏道：“红星厂办事处这一片土地处于闹市区，地价值钱。市政府与红星厂搞了交易，这块地由市政府进行开发，周边全部要拆迁，我这个小店也在范围之内，现在是能做一天算一天。”
“太好了。”王桥在心里暗自叫了声好，感觉想睡觉便有人送来枕头。临行前，最担心艾敏不愿意离开静州，此时小店在拆迁范围之内，说服艾敏就容易许多。他不再绕弯子，道：“我在山南大学校门外租下来一个两层楼的店，三百多平方米，想与你一起开餐饮店。”
在社会上摸爬滚打两年，艾敏不再是当年初下岗时彷徨无助的女子，她客客气气地道：“你的事我肯定要支持，但是与人合作容易扯皮，我担心因为生意影响我们的友谊。”
王桥说出了掏心窝子的话，道：“四年大学，费用不少，我不愿意向家里伸手，必须自己赚钱。山南大学有过万学生，加上教职员工和家属，消费群体足够大，做餐饮是好生意。我的想法是成立一个股份制餐饮公司，你我各出资一部分，由你来具体管理。”
艾敏道：“你如果有办公司的钱，四年读书完全够了。”
王桥道：“借钱来消费最终是坐吃山空，我不想读完书背负一身债务。”
艾敏仍然没有明确表态，道：“你先休息一会儿，这个店多数服务员都是原来厂里的姐妹，我得征求她们的意见，你不会见怪吧。”
王桥道：“我到323厂招待所去看看，一个小时回来。时间够吗？”
艾敏道：“一个小时，应该够了。”
王桥为了消磨一个小时时间，还是走进了红星厂招待所。红星厂办事处的招牌已经被摘下，遍地狼藉，主楼窗户大多破损，地面上到处是碎玻璃。王桥、晏琳等人曾经住过的两间寝室大门敞开，所有家具一搬而空。站在往日寝室，晏琳音容笑貌和肌肤气息犹在眼前，恍若昨天。他到屋外找了张跛脚椅子，在当日寝室里默默地坐了一个小时。
回到小餐馆。服务员们在岗位上工作，见到王桥后笑着点头致意。
艾敏道：“不用在外面聊，她们几个都知道。如果我要到山南去，这里所有服务员都要去，而且她们都要入股，成为股东。大家的意思先把山南店做起来，生意做得好，还可以再开分店。”
王桥没有料到她们商量出这个结果，道：“你们比我预想中更有胸襟和眼光，我对合作更有信心了。”
艾敏道：“我们虽然开的是小店，可是毕竟是从国营大厂出来的，没有吃过猪肉见过猪跑。你不能小瞧我们。”
几个合伙人商量了细节，匆匆吃过午饭，艾敏跟着王桥来到山南。
看罢场地，艾敏相当满意，当夜，她没有回静州，而是住在山南大学招待所。
经过紧张筹备，元旦过后，经过简单修缮和清理的“老味道”餐馆正式开业。一楼没有雅间，大堂有十张桌子，主要针对学生经营家常炒菜；二楼有包间，主营肥肠火锅鱼、烧鸡公等系列汤锅；三楼有个阁间，只有十来个平方，无甚用处，放置些杂物。老味道餐馆除了正门外，还有一道侧门，侧门是安全门，沿着安全通道可以到达一楼、二楼和阁间。
老味道餐馆的员工统一租住在原来的职工宿舍，宿舍距离餐馆约有百米，来往方便。
转让费、维修装修费、租金、煤米油盐等费用，合计十一万四千元。王桥筹措到资金六万四千元，艾敏一方共筹措资金五万元。双方签合同之前，合同草稿交给赵波，由赵波请法学系的师兄们修改，确保双方在合作过程中不会因为合同原因让其中一方吃亏。
王桥资金来源中：杨红兵借了两万，刘红借了一万，姐姐王晓借了三万四千元。借钱后，他发出这样一个感慨：“活了二十来年，结交了许多朋友，但是真想借钱的时候，才发现自己能开口的不过寥寥数人而已。”
开业前，王晓送来玉制貔貅。
相传貔貅是一种凶猛瑞兽，这种猛兽分为雌性和雄性，雄性名“貔”，雌性名为“貅”，现在流传下来的都没有分雌雄了。古时这种瑞兽分一角和两角，一角的称为“天禄”，两角的称为“辟邪”。貔貅最大特点是有嘴无肛门，能吞万物而从不泻，只进不出，神通特异，因此可招财聚宝。将貔貅安放在家中，可令家运转好，好运加强，赶走邪气，有镇宅之功效。
艾敏听说此貔貅开过光，特意上香一炷。
王晓道：“房子修建时接连出事，前后几个老板都亏钱，说明这个地方的风水有点问题，我已经请了省内最有名的风水师过来，等会给你们改一改。”
艾敏虔诚地问道：“我准备了大公鸡，准备放血，这和风水先生有没有冲突？”
王晓道：“不妨，各做各的。用大公鸡避邪是民间信仰，祖辈传下来的，信则灵吧。”
听到两人一本正经谈风水，王桥笑道：“姐，你读了几年大学，怎么成了封建脑袋。”
王晓道：“这个世界有许多人们还不解的东西，命就是其中之一。做生意既要靠水平，还要叫运气，信一信总没有错。”自从李银湘逝去以后，她对以前不屑一顾的“命”产生了极大的敬畏，凡是重大活动总要信一信“命”。越是相信，越觉得“命”存在于世间，决定着人的命运。
王桥知道姐姐信命的原因，而艾敏同样命运坎坷，他没有对两个女子的迷信行为和思想作任何评判。
西服革履的风水师开着小车来到餐馆。他拿着罗盘在房前屋后转了一圈，调整了柜台摆放位置，在厅内增加了一个木质屏风，还在大堂进门处和前台贴了符纸。
风水师与李银湘交好，当年曾苦劝过李银湘不能到海南之地。这一次为小餐馆破风水局又立风水局，纯粹是看在故人之谊，略取费用后开车离去。
在王桥印象中，风水师都是仙风道骨，谁知这个风水师相当世俗化，而且还很时尚，他暗自怀疑此风水师的能力。想到信则灵的俗语，他假装很相信。
开业当天，艾敏找来一只大红公鸡，掐破鸡冠，将鸡冠上的血沾在门头上，简单地进行自主避邪仪式。
鞭炮声中，赵波、杜建国等同学陆续到来，场面热闹起来。
由于在明年1月要竞选学生干部，为了减少不必要麻烦，王桥对外宣传老味道餐馆是姐姐和艾敏合伙开的餐馆。放过鞭炮以后，王桥将姐姐介绍给杜建国、赵波、雷成、苏丽、蒋玲等人，然后一齐到二楼就座。
开业主菜是肥肠火锅鱼，主厨段师傅曾经在昌东师范旁边的肥肠火锅鱼馆里当过厨师，跳槽后曾与艾敏在同一家餐馆工作，这一次艾敏出面找他，他痛快地答应再次跳槽。老段过来之时，还带来自己的两个徒弟。有了艾敏班底和老段班底，老味道才得以在短期内顺利试营业。老段要在新东家里显摆本事，使出了浑身本事，弄出几盆味道着实地道的肥肠火锅鱼。
杜建国是典型吃货，见了好菜闷头狂吃，根本没有聊天兴趣。
赵波看着招呼客人的王晓，低声开玩笑道：“蛮哥，你长得这么野蛮，却有一个漂亮姐姐，到底是不是一家人。”
苏丽给了赵波一个白眼，“蛮哥和侯姐五官很像，一看就是姐弟，你这人是什么眼色。”
赵波最享受苏丽的白眼，乐呵呵一幅享受的表情。
（第一百零九章）(未完待续。)