众人这一日忙到天黑，才终于将大部分工作完成。
姚碧云叫人把事先准备好的大木桶搬过来，把磨好的藕泥用干净的纱巾包着，然后搁在装了清水的木桶里，开始搅拌过滤。
随着藕泥被搅开，木桶里的水开始变得浑浊，先是淡如白雾，后渐渐变浓，最后整个木桶的水白的如牛乳一般。
待纱布上的藕泥渐渐变成了灰白色，姚碧云就叫人停手。
她从纱巾上挑了一些藕渣放在一个装了清水的碗里，随意用筷子搅动几下，见那一抹藕渣松松散散地沉在碗里，而碗里的水依然清澈，就知道里面的淀粉已经过滤得差不多了。
“这样就可以了，”姚碧云指了指杨朱和陈康，“你们把这桶藕浆抬到屋里去，再找块干净的布盖在上面，小心点，不要让脏污的东西掉在里面。”
陈康和杨朱自是应下，待一切收拾完毕，劳累了一天的众人这才草草吃了饭，各自回去安歇。
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第二日一早，姚碧云来到后院，掀开盖在木桶上面的油布，查看收获。
昨日那一桶洁白的藕浆，在经过一晚上的沉淀后，已经分成了上下两层。上面一层是清水，下面一层是是白色的粘稠物。
姚碧云吩咐陈康把木桶推成半斜状，好将里面的水倒掉，然后吩咐念夏在院子收拾出一块干净的地面，铺上两大张洁净的油布。
又叫陈康将木桶里的糊状藕粉用勺子舀了出来，放在油布上，再用推子推成薄薄的一层。
“放着晾上一两日，晒的时候要注意翻动翻动，保证下面那一层也要晒干。”姚碧云吩咐道。
陈康干脆地应了，不过对这东西好像还是有疑问。
“小姐，这到底是什么东西呀？”
“这是藕粉，晒干后就像白面一样，可以用来做各种吃食。”
“这可真神了，小的活了这么久，没见过藕还能这么弄的呢？也不知道这藕粉做出来的东西是什么样的味儿？”陈康憨憨地笑着。
陈康的话提醒了姚碧云，“那你们种红薯，一般是怎么个吃法？”
“红薯么，”陈康想了下，“农户种它，一般为了在粮食不够的时候，当主粮吃。想必小姐也知道，红薯比水稻好种，不用担心虫灾，也不用精心侍弄，只要苗插下去，时不时浇点水，就能收获。”
“那有没有用红薯来做零嘴的呢？”姚碧云接着问。
“有，不过也就那么几样，个头小的，切两半煮熟了直接晒成红薯干。大个的，做法也一样，只不过在煮熟了之后要捣成泥，然后用小推子推成长条形的薄片，上面撒点芝麻，然后摊到竹篾上去晒，晒干了就可以吃了。”
姚碧云听了，当即明白，怕是这边还没有人发现红薯也能提炼出淀粉，再加工成其他食品。想到这里，她对地里的那几亩红薯，又有了新打算。
这厢正说着话，春桃端着一个瓷碟过来了。
姚碧云一看就知道，碟子里装着的应是她熬煮了一夜的甜藕。
姚碧云拿筷子夹了一块，藕片粉糯，香甜可口，跟前世所吃的味道相差无几。
“是这么个味道，”姚碧云放下筷子，“都分了吧，让各人都尝尝。”
春桃也不扭捏，就地尝了一块，当下眉眼弯弯。
“真好吃！”
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桂花甜藕和藕粉得到了府上众人的称赞，姚碧云在确定城里没有这两样东西后，便带着春桃进了城。
到了城里，姚碧云花了几个钱，跟街上支着棚子买茶水的老翁打听了城里比较著名的酒楼，然后就挨着一家家找上门去。
她进去，也不贸贸然和人家谈生意，而是像个普通客人一样，点了几样吃食，品尝该酒楼的菜式和味道，顺便了解下价格。
毕竟是城里排得上号的酒楼，几家跑下来，就去了好几两银子。
“小姐，这些店太贵了，一碗银耳莲子汤而已，就要100文，而且味道也不见得有多好，那我们的甜藕是不是可以卖得更贵呀！”
“若是按份卖，估计也就这个价，但是我们是卖方子，应该会更多。”姚碧云笑道。
“那就好，总得把刚才花出去的银子赚回来才成。”春桃说道。
“那是自然，”姚碧云说着，带着春桃再次进了同福楼。
此时，午饭时间已过，同福楼的大堂里空荡荡的，跑堂伙计都在后院做事，只有一个胖胖的圆脸掌柜坐在柜台上清点账目。
见客人上门，那掌柜头也不抬地说道：“这位姑娘，饭堂时间已过，还请两位晚点再来。”
姚碧云见状，走过去问道：“你可是这店里的主事？”
圆脸掌柜这才抬起头，认真打量了姚碧云主仆二人，说道：“是的，敢问姑娘有何事？”
姚碧云看了春桃手里提着的食盒，说道：“我这里有几道别样的菜式，想请掌柜的尝一尝。”
也许是这种情形见多了，那掌柜的笑容有些轻慢，“我这来福楼的菜式不说是全嘉禾郡最全最新的，至少也是道县第一，姑娘所谓的新菜式，还是拿回去自个儿享用吧。”
说着，那掌柜埋头继续看账，姚碧云也不生气，说道：“若我说我这菜式是整个郡的头一份呢，掌柜难道就不想看一看？”
那圆脸掌柜再度抬起头，见姚碧云神情笃定，不像是虚张声势，也被激起了一丝好奇心。
“既然这样，我就尝一尝，姑娘请里面坐吧。”
圆脸掌柜把姚碧云请到一个包间，又叫跑堂伙计上了一壶茶。
春桃将事先做好的桂花甜藕摆出来，同时又从食盒里拿出一个装了藕粉的小碗。
那圆脸掌柜看着这两样东西，并未露出什么特别的神色。
姚碧云将那碟桂花甜藕往掌柜那边推了推，说道：“掌柜的，先尝尝这道菜吧。”
圆脸掌柜听了，夹起筷子尝了一口，却并未立刻评价，而是指着装了藕粉的小碗问道，“这也是菜么？”
“这是一道甜品，还请掌柜的拿一壶温水和一壶开水过来。”
圆脸掌柜听了，招呼伙计拿来了水，春桃将藕粉冲调好，又撒了些干桂花在上面。
“掌柜再尝尝这个！”
圆脸掌柜又尝了尝藕粉，心下飞快地盘算起来，然而神情却没什么变化。
这两样东西，确实是前所未见的新品，味道上佳，而且，最重要的是，用的材料很简单。
他虽不是厨师，但经营酒楼多年，什么样的吃食没见过，只见进过嘴，差不多就能知道是什么。
这第一道菜，主要材料是藕，藕中间镶的应该是糯米没错，至于这个色泽，肯定是糖浆浇上去的造成的。
而第二道，确实听神奇，冲泡也简单，只是不知道是什么粉，有点可惜。不过没关系，他不知道，找几个厨师问问，总能知道是啥。
既然所谓的新式菜看了就会，也就没有必要再花冤枉钱买方子了。
不是他吝啬这点钱，这只是习惯所然。同福楼背后的真正东家，实在是了不得的人物，从来只有别人把方子当礼物送进来，却没有过自己掏钱买方子的传统。
所以，眼下这两道方子，哪怕对方只要个10两银子，他也不想出。
“掌柜的觉得怎样？”
姚碧云见他半天不语，耐不住催问起来。
那圆脸掌柜看了姚碧云一眼，思量一番，迅速变了脸，说道：“姑娘盗了我们酒楼的方子，居然还有脸上门来卖，真是奇闻一件！”
春桃听了，立刻回击：“你血口喷人，这明明是我们小姐自己想出来的，怎么就成了你们酒楼的了！”
圆脸掌柜冷冷一笑，“我和你一个小丫头辩什么，不服气的，衙门说去。忘了告诉你，我这来福楼，可不是普通的酒楼，我见姑娘年纪轻轻，定然不想落个盗窃的名声。今日我念在姑娘初犯，就算了，若有下次，定不轻饶。”
“掌柜的想不花钱得这方子，就直说，何必给我泼污水！”姚碧云看了春桃一眼，“收拾东西，我们走！”
圆脸掌柜还没有弄清那粉末是什么呢，自然不会让他们这么走了，立刻拦住：“走可以，桌上的东西留下！”
姚碧云被这掌柜的无耻行为气笑了，“既然你们酒楼有这东西，为何怕我带走，分明是没有，想留下来研究吧！”
圆脸掌柜见打算被姚碧云识破，也不端着了，立刻叫了好几个伙计进来，要把姚碧云主仆二人推出去。
姚碧云自然不会让他如愿，趁伙计上来抓人，一把将桌布扯了，桌上的东西哗地一声全都摔在地上。
圆脸掌柜气得直跺脚，嚷道：“快，把这两个不识好歹的人给我赶出去！”
几个伙计围上来，姚碧云使了巧力推开，此处毕竟是人家地盘，她不想生事，先脱身为上，账慢慢再算。
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