()回到家,因为惦记着还在河边的衣服,匆匆给小虎换了裤子,查看了下小雷身上的伤,小孩子打打架而已,也没多严重,晚上再煮个野鸡蛋敷一下就行了
慧娘和两个小包子就拿着个小木桶,再从李婶那借了把小锄头就往河边走去了,李婶知道慧娘借锄头是挖石蟹的时候嘴里还不断的叨念着,这东西吃不了,费油。//百度搜索看最新章节//慧娘也不说什么,只是一味的笑笑,惹得李婶又是一番唏嘘,直为慧娘抱屈,可能是这心里想着慧娘是已经穷到这个地步了,很是同情吧,害得慧娘只得不断安慰李婶,最后等到到了河边的时候,已经正午了,这才想起,娘三个还没吃午饭呢
结果为了赶紧回去吃点东西,慧娘只得匆匆洗完衣服之后,就带着两个小包子在河堤边挖石蟹了,这种蟹太多了,随便一挖下去,就能够捉到很多,因为都没人吃这东西,所以个头还不小呢
后来慧娘也不局限于河堤了,直接就往芦苇从里面去了,这泥地里也是有螃蟹的,但不是石蟹,而是扁蟹,这种蟹因为都是在河边野生的,个头也是不大的,但这种蟹就比石蟹美味多了,壳软软的,腿上也没有凶悍的细毛,煮熟了腥味也不重,只是这种蟹不比石蟹多,但因为这里的人不知道这种蟹,所以慧娘挖下去还是收获蛮多的。其实慧娘认识这种蟹也是因为以前家里面穷的时候,因为靠山吃山,靠水吃水,那时候,爷爷有空也会来挖扁蟹,在那会,还有人上门收购哩,一斤也是差不多十来块这样,对家里穷的慧娘来说,确实是不错的一项收入了
这会慧娘想起以前小时候的苦日子,想想觉得现在也就是再过一回罢了,只是以前自己只会吃,现在得自己亲自干罢了
不知不觉的等慧娘抬起头来的时候,小木桶已经满了,全是石蟹和扁蟹,想想肚子真是饿扁了,那边的两个小包子因为之前饿了,叫着自己的娘亲,但因为看娘亲太专注了没听见,所以,这会两个小包子也早没了挖蟹的兴趣了,在河堤上懒洋洋的坐着
慧娘赶紧拿了衣服招呼他们就回家了,提着满满一桶的螃蟹往家里走去,路上很多异样的目光都往慧娘的小木桶上望,看到是那种根本吃不了的螃蟹,也不知道这慧娘挖那么多这些不能吃的东西干嘛,所以看着慧娘一家的目光都带有一点失望还些同情的意味,慧娘也不管这些,迎着这些异样的目光开开心心的往家里走去了
吃了些今早煎的饼子,慧娘就忙开了,因为惦记着昨天进山采摘的野橄榄,只得打发了小雷去李婶那借了个小陶罐就腌起橄榄菜了,而她自己则是带着小虎在一边,仔细把石蟹和扁蟹区分开来,这两种蟹不仔细分还真分不出来,慧娘也是挑了许久才终于把它们分开了放置在不同的木桶里,因为后面慧娘专门挖扁蟹,所以扁蟹比石蟹要多些
忙好这些,小雷也把小陶罐借回来了,慧娘只得开始腌制橄榄菜了,说是橄榄菜,其实也就只有橄榄,洗净了橄榄,往那小陶罐里装了些,因为没有石臼,慧娘只得整个腌制了,切碎了生姜片、辣椒和盐巴一起放进去腌制,腌制时不能占油,因为是做成咸菜,盐要放够多,然后再用石头用力往下压陶罐,再用泥巴密封好,放着就行了,等上一两个月就有咸菜吃了
弄完这些,慧娘已经感觉累了,看着还在桶里拼命往上爬的螃蟹,只能打起劲来了
慧娘想了下就先把石蟹放了生姜、蒜米一起煮熟了,简单的去一下腥味,等到把石蟹放凉了再用一根干净的木棒敲碎了石蟹,只取蟹肉,这活比较细,干起来也比较费劲,但想到这有可能以后就是钱啊,再苦再累也得坚持。【\/本\/文\/来\/自\/八\/戒\/中\/文\/网\/】
最后终于把蟹肉取完了,装了满满两大碗的蟹肉,白白嫩嫩的,看得口水都流下来了,不过那腥味还是有的,只得把蟹肉再继续用盐腌制了下,再赶紧取出剩下来的小半斤面粉,揉着蟹肉,开始炸蟹肉丸子了,慧娘虽然不喜欢面食,但也是因为面食多半都是甜的,慧娘偏重口味,对于咸的面食还是喜欢的,况且因为是南方人,都比较偏爱大米,以前家里用的都是米粉,也可以当面粉用,家里多少都会备着点,这蟹肉丸子慧娘没穿之前做过,味道还不错,那时候,妈妈还笑着说,这东西那么精细,等到可以吃了,肚子早就饿扁了
所以放在现在慧娘只好再一次尝试做这个蟹肉丸子的了,这时代,这种东西,可能人家也没吃过,只要能赚钱,可以改善这个家的环境,自己都要试试看的。其实放在现代,人家啥没吃过?还在乎这种东西的?可见古人在一定方面还是比较容易满足的
把剩下的面粉全部炸了蟹肉丸子,金黄色的小丸子,一口一个,香喷喷的,咬下去,里面满满的蟹肉,那蟹肉,因为后面慧娘再次腌制过了,所以整个吃起来,就特别美味,最后因为面粉也没了,慧娘只能炸了四五十个蟹肉小丸子就停了。
慧娘弄完这些,看了下天气,现在准备晚饭还有点早,想到剩下的扁蟹,明天要去镇上了,扁蟹也多,慧娘就打算直接爆炒,留着明天可以去镇上看下市场怎样的,要不以后就只弄这蟹肉丸子,根本就没得赚的,因为光做这个蟹肉丸子就需要花费很多时间了。
想到就干,慧娘洗干净了大锅,放了足够多的油,因为扁蟹壳软,用姜片和蒜头炒了下就能去腥味了,而且放了辣椒,结果整整大半桶扁蟹炒出来,简直就是爆香,放了辣椒,吃起来,更是又酥脆又香又辣,油水是足够的,慧娘觉得跟猪肉也是有的一比的
早在慧娘做好蟹肉丸子的时候,两个小包子就在厨房口探头探脑的了,要不是慧娘太专注了,估计连两个小包子吞口水的声音都听到了
等慧娘做好这些一抬头,就看到两个小包子一直往自己这边张望着,笑了下,赶紧招呼他们进来,用筷子给他们一人串了三个蟹肉丸子,一小半碗的扁蟹,就打发他们在院子那吃去了,哪知道这两个小包子吃得也快,不一会儿,就砸巴着嘴巴往慧娘这边过来了
“娘,小虎还要,好好吃哦”小虎眼睛直直的看着剩下的蟹肉丸子
“小雷,小雷也要,娘亲做的好好吃,娘,村子里的人都不吃这东西的呢,都说
不好吃,可是小雷觉得好好吃啊”
“呵呵.....那是因为她们都不会做,娘亲会做,当然就好吃了,这丸子是油炸的东西,你们少吃点的,上火了就不好了,对了,娘要去还李婶锄头,你们要去吗?”说着慧娘还是又给他们串了三个蟹肉丸子,看来小孩子还是对那丸子比较感兴趣啊
“小虎、小雷,那碗里的扁蟹不好吃吗?”要是真不好吃,可能拿去镇上也不好卖啊
“好吃,好吃,可是小雷比较喜欢这个”小雷吃得满嘴鼓鼓的,还不忘举了举手中的蟹丸子
“恩恩....好吃”
得了,看来问他们也没用,想到这,慧娘用一个小碗装满了爆炒过的扁蟹和一碗的蟹肉丸子,从屋子里拿来个小篮子,用一块干净的布遮一下,拿着李婶的锄头带着两个小包子就出门了,两个小包子手里还抓着蟹肉丸子,边吃边跟着娘亲出门
“李婶!在家吗?俺是慧娘啊,来还锄头来了”来到李婶家里,看到院门紧闭着,也不知道李婶在不在家的,就赶紧喊道
“呵呵.....这不是嫂子嘛,在的,在的,俺娘在里面呢”来开门的正好是李婶的二儿子李良,人家今天刚好又被他爹给找回来了,李明德也是不想自己儿子老是这么混着过日子,这家里就两老起早贪黑的做,所以只能去把这个老二叫回来的了,可是每次这老二一趁自己两老不注意就又往外跑了,刚刚李婶和徳叔在屋子里面正说着这个儿子的,慧娘在门外一吆喝,那李良看准时机,赶忙跑出来开门了。其实这李良也不是坏的,只是脾性没有他哥哥李勤实诚,从小被两老宠着,惯坏了性子罢了
李良打开门看到是李春生家的慧娘,想到自己今天回来时,还看到家里竟然有鸡吃,偷偷问了自己娘亲,才知道原来是这林慧娘给拿过来的啊,这回又看到林慧娘手上挎着的篮子里面传来阵阵的香味,这眼睛立马就黏糊在上面了
李婶在屋子里听到儿子说是慧娘,赶紧也出来了,看到自己儿子的眼睛都粘在慧娘手上的篮子那,面上一片尴尬,慧娘装着没看到这些,侧着身子,进了院子了
“婶子,俺这是来还锄头了,这篮子里的吃食是俺今天挖的那螃蟹弄的,婶子就帮慧娘尝尝呗”赶紧递过去篮子
“哎....俺来拿,俺来拿,闻着可真香,娘,这大嫂子也是一片心意,我们就别推托了”李良看到自己娘亲又有了想往外推托的意思,赶紧伸手拿过来,递到鼻子下深吸了口气,还别说,这味道真像肉
李婶来不及阻止,就看到李良赶紧打开了盖在篮子上头的布,低头一看,立马神色有点变了
“这啥啊,这东西怎么能吃?嗯…这小小圆圆的还真好吃”边嫌弃着另一个碗里面的扁蟹,还不忘往嘴里塞着蟹肉丸子
“哎...你这孩子,呃...慧娘啊,真不好意思啊,这么精贵的东西你还是拿回去吧”李婶也看到篮子里面的东西了,看到那丸子时,赶紧就从李良手中抢下篮子,赶紧往慧娘那递过去
“别啊,娘,这东西真好吃,再说,大嫂子也是拿来给我们家的,怎么还叫人家往回拿啊”李良一看他娘这架势,赶紧就出声道
“混账小子,家里少了你吃的吗?还不赶紧还回去?”徳叔出来看到这一幕,感觉真是丢人,脸色立马就沉了下来了
“老头子,你不吃那是你的事,少管俺的事,真是的,老叫俺回来,俺以后还怎么跟万兴哥混啊?”说着还不忘挑衅的看着自己的爹
慧娘看着这一幕,感觉很是不自在,自己也没多想什么的,只是想让人家给评评好吃不?在这镇上卖的话是否有市场的
可是看到这要是造成人家家里的不欢,也不是自己想看的,只好赶紧说道
“哎.....徳叔,婶子,他叔喜欢吃就吃呗,这本来就是送给婶子你们尝尝的,也不是什么好吃的,徳叔,您也别气的了,过来尝尝的吧”说着慧娘赶忙把两碗蟹肉丸子和扁蟹拿出来,招呼了婶子他们吃了,自己赶紧拎着空篮子,连碗也不要了,找了个借口就带着两个小包子回家了
晚上,慧娘把剩下的大米全部煮了饭,刚好够每人一碗满满的大米饭,桌上的菜除了剩下的蟹肉丸子还有一小碗的扁蟹,再加上一小碗爆炒蟹肉,还有今天吃剩的做后一点鸡肉,都是肉啊,满满一大桌,娘三个吃了个底朝天,只是慧娘心里还是有点小小的遗憾的,想青菜的滋味了。可见贪心这念头是个人多少都是有的啊......
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