有些菜是按人头上的，比如鲍鱼和元贝，1人1个。这叫人头菜。
今晚参见宴会的总共12个人，所以，红烧鲍鱼端上来，是12只，粉丝元贝端上来，也是12只。
在转盘上转一圈下来，各剩3只――万山红对海鲜过敏，不敢吃，我和程旭东经常吃，不当回事。最后，多出来的3只归了陈国忠一家。
李强吃得高兴，嘴不识闲：“以前，我觉得驴肉火烧最好吃，今天才知道，海鲜更好吃。”
杨凤莲也说：“这海鲜吃得真得劲，老板，你为什么不开一家海鲜酒楼？”
程旭东在一旁嘀咕：“真要开了海鲜酒楼，还有你一家子什么事？”
开餐馆和开酒楼是两码事。在深圳，没有一二百万，不要奢谈酒楼二字。而海鲜酒楼又是酒楼里面最难开的，一个会做鲍鱼的粤菜大师傅，或曰行政总厨，月薪在3万以上，是陈国忠工资的10倍。酒楼的咨客，但凡上点档次，月薪在4千往上，比桑拿咨客拿的都不少。
开海鲜酒楼属于高风险高收益，火的赚大钱，火不起来，那就赔大钱。真心不是我们这帮人能染指的。
我说：“鲍鱼好吃，只能偶尔尝一下，不能当饭吃。我们的餐馆首先是饭馆，以家乡的味道勾起人们的食欲，让客人吃得起，放不下，成为一种牵挂。”
陈国忠说：“老板，咱们的驴肉火烧准备卖多少钱一只？”
定价是个大问题，得经过仔细严格的测算，到目前为止，还没有考虑这个问题。
我说：“陈师傅，你们老家卖多少钱？”
陈国忠说：“4块5块的都有。”
我说：“在这儿，至少要8块。”
杨凤莲咋呼：“好家伙，8块钱一只，赚大发啦！”
陈国忠说：“老太婆，你能不能消停一会，什么发啦发啦。这儿的装修多贵，我们老家能比吗――我们那儿根本就没装修，夏天热死，冬天冷死。还有铺面租金，老板，铺面租金是多少？”
我说：“2万。”
陈国忠说：“1年还是1个月？”
我说：“1个月。”
陈国忠说：“听着没，铺面租金是我们那儿的10倍，1个月赶我们1年！”
杨凤莲闭嘴了。
万山红悄声说：“老刘，我听着都有点害怕，房租是他们的10倍。”
我说：“人工是他们的2倍，原材料是他们的1。5倍。”
万山红说：“我们能不能赚钱呐？”
我说：“房租贵怕什么，纽约的房租更贵，纽约的餐馆就不赚钱了？我们如果能把这个店开到纽约，那就是真正的赚大发啦。”
程旭东说：“亏你想得出，到纽约卖肉夹馍。”
我说：“打个比方，谁还真去呀。”
程旭东说：不听你瞎掰活了，兄弟告辞。”
我说：“你好歹也是副董事长，净干扫兴的事，不准走！”
他朝叶惠努努嘴：“你就准假吧，这都送上门了。”
万山红说：“程旭东，你又弄啥幺蛾子？”
我说：“摧残妇女呗，这货成天就想着摧残妇女。”
程旭东嬉皮笑脸：“我是成天想着被妇女摧残。”
我说：“都一个意思。”
万山红低声怒喝：“不准走！”
程旭东嘟囔：“神经病！我走我的，关你什么事？”
万山红说：“老刘，还管不管呐，他说我是神经病。”
这还了得，女神在他嘴里成了女神经病。是可忍，孰不可忍！
我拧住他的耳朵，咬牙切齿地说：“老二，不想好了是吧！”
程旭东告饶：“放手，别闹了，我不走就是了。”
叶惠闻声说：“走什么走，人家还没吃饱呢。”她的注意力全在面前的东风螺上，吃得津津有味。
程旭东说：“妹妹，赶紧吃，吃完去海边。”
叶惠装傻：“去海边干嘛？”
程旭东说：“一起去看流星雨。”
叶惠指着东风螺说：“再要1盘嘛，带回去给我姐尝尝。”
程旭东叫来服务员：“再要1盘打包！”
白灼东风螺挺不便宜，1盘98，这货为了讨好叶惠，可劲造。
我说：“慢着，再要3盘，分别打包。”他奶奶个腿，要造大家一起造。
服务员说：“到底几盘？”
我说：“4盘。”
程旭东说：“要这么多干嘛，1盘就够了。”
我指着杨凤莲、马丁还有许蓓蓓，说：“几位大姐，人手一包。”
几个女人一起推脱：“不要，不要。”
我说：“拿回去当零食吃，一边看电视一边吃。记住，不要过夜，过夜就不好吃了。”
反正是慷公家之慨，不慷白不慷。
这顿饭吃得皆大欢喜，除了万山红。她吃了几根青菜，几筷子鱼，别的动都没动。火灭
人这么多，她不好意思要一大碗面条稀哩呼噜地吃，忒另类。我也没帮她要。我另有打算，吃完带她去宵夜。
和来时一样，我车上是陈国忠一家和万山红。程旭东车上是叶惠蒯新民，顺带捎上马丁两口子。孙建国和许蓓蓓骑电动车。
我说：“陈师傅，你们吃得好不好？”
陈国忠说：“老板，让你们破费了。”
杨凤莲说：“太破费了，吃完还打包回来。”
李强说：“还白送一台手机。”
我说：“这两天你们先休息，生活上有什么需要，尽管跟万总提。过几天装修得差不多了，就该你们忙了。”
到了宿舍楼下，陈国忠们千恩万谢下了车，万山红也要跟着下去，被我一把拉住。
她说：“干什么？”
我说：“一起去看流星雨。”
她说：“拿肉麻当有趣。”
我说：“错了，一起去宵夜。”
她说：“不是刚吃过吗，宵什么夜？”
我说：“你没吃饱。”
万山红有些感动：“你知道我没吃饱？”
我说：“怎么不知道，我一直看着呢。告诉你，我也没吃饱――为了陪你宵夜，我故意没吃饱。”
这下，她不感动都不行了。
到了夜市，我帮万山红要了椒盐蒜香排骨，咸鱼茄子煲，自己要了一打烤生蚝。两人慢慢吃起来。
她说：“老刘，我不懂你们男人，你说程旭东，女朋友这么漂亮，还怎么老往东莞跑？”
万山红不了解程旭东的情况。其实我也不了解。拿最近的两个女朋友来说，叶惠，刚认识，根本没可能沾边。王小玉，更是精神之恋，和肉体无缘。倒回到更早，程旭东跟谁有过沟通交流，还真不知道――那时他在市内上班，我在关外打工，难得见上一回。
总听他牛比哄哄大言不惭说曾经睡过多少姑娘，有多少姑娘等着他睡，事实是什么，天知道。
咬人的狗不叫，爱叫的狗不咬。如此说来，程旭东来深圳后的桃色经历值得存疑。
东莞的事情他确实门儿清，但他到底去没去过我还是不知道。反正我俩从来没有一块去过。
这么一想，我都不忍心往他身上泼脏水了。
“那啥，程旭东的情况比较特殊。”我煞有其事地说。
“怎么特殊？”万山红说。
“他一直没有固定的女朋友，心理上可能有点问题。”我说。
“老刘，你的意思，他有精神方面的毛病？”万山红说。
好嘛，他说她神经病，她说他精神病。
“没那么严重，就是有一点点不正常，有一点点变态。”我说。
“那不还是精神病嘛，轻微的。”万山红说。
“也可以这么理解吧。”我说，“这蒜香排骨得趁热吃，凉了就不好吃了。”
总算把“程旭东有女朋友，为啥还要往东莞跑”这个话题糊弄过去了。
万山红是真饿了，一个人把一盘炸排骨消灭得一干二净。然后，她不提程旭东了，开始审我：“老刘，你有没有桑过拿？”
我说：“什么是桑拿你知道吗？”
她说：“知道个大概。”
我说：“你认为我会去那种地方吗？”
她说：“不好说。”
我说：“实话告诉你，我去过。”
万山红吃了一惊：“我还以为你不会去呢。”又语重心长地说，“老刘，你糊涂呀，桑拿的女人能碰吗，今天跟这个睡，明天跟那个睡。”
我说：“红，你知其一，不知其二。桑拿有正规和不正规之分，我去的是正规桑拿。”事实上，就没听说有正规的桑拿。
她说：“是吗，我以为桑拿都不正规呢。”
我说：“我去桑拿，是陪客户和朋友去，自己从来不桑拿――洗个澡花几百，不舍得。”
万山红又是半信半疑。
没关系，时间会消除一切。今天我采取主动坦白的策略，她应该再不会问这个问题了。
我说：“红，转店的时候，你和马丁不是弄了一堆衣服吗，怎么没见你穿？”
她说：“尺码没合适的。”
我说：“衣服呢？”
她说：“放在马丁那儿呢。你没见她今天穿得特别漂亮？”
我说：“我的眼里只有你。”
就这么顺口一说，又把万山红说红脸了：“讨厌！”
我说：“赶紧吃，吃完去5区。”
她说：“去5区干嘛？”
我说：“去给你买两套裙子。”
她说：“都快10点了，人家关门了吧？”
关门了正好，我最烦逛服装店了，尤其女装店。